紫米飯的好處多多

紫米的營養價值高，是提升健康力的天然食材首選

1，花青素：紫米的外層有一層紫色的外衣是米糠(麩皮)，這層麩皮中，及含有豐富的「花青素」。

由於花青素是一種大自然蘊含的天然植物營養素，是自然的珍貴寶藏。且花青素含量，只能存在於「植物中」。人體本身是無法自行合成的養分。多吃紫米這類多酚類食物，可以有效攝取到花青素的好處。

2，維生素E：紫米中豐富的維生素E有助於維護健康活力，同時對身體健康力的支持作用不可或缺。

3，礦物質：紫米含有多元礦物質，如鈣、磷、鐵、鎂、鋅等礦物質是良好的補充來源，這些礦物質對於維持身體的基本生理功能至關重要。

4，鐵質：紫米的紫色麩皮外層，含有豐富的鐵質。在主食類穀物中，鐵質營養成分是名列前茅。而鐵質是人體內重要的礦物質之一，維持運作的重要養分。

5，膳食纖維：紫米為全穀製作，包含穀物麩皮、胚芽、胚乳，保留全穀未精製過的穀類，有更豐富的膳食纖維含量，對健康更有幫助。

以上訊息選自: https://www.havefarm.com/blogs/posts/159845?srsltid=AfmBOoo4gJqxvvtXh2zX7rtdZdDTrq2Arw-gzzx-NTS-r4x2A8v1e5jY